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Tagliata di tonno con cipollotto e crema di peperoni
Inserito il 21/04/2011 alle 18:03
Visite: 913
Categoria: MSapori
MSapori
Video

Ingredienti per 4 persone:

TONNO

  • 800 gr. Filetto di tonno 
  • n°4 ciuffi di origano fresco
  • n°1 spicchio d'aglio
  • Q.B.sale

CIPOLLOTTO CANDITO

  • 360 gr. Cipollotto 
  • 50 gr. Aceto balsamico
  • n°1 arancia succo e buccia
  • n°1 limone solo buccia
  • n°1 spicchio d'aglio
  • 1 gr. Timo
  • Q.B. sale e zucchero di canna

CREMA PEPERONI

  • 300 gr. Peperoni cotti al vapore
  • 100 gr. Olio extra vergine d'oliva
  • Q.B. sale

CHIPS PATATE

  • 150 gr. Patate tagliate sottili
  • 300 gr. Olio extra vergine d'oliva
  • sale

PREPARAZIONE CIPOLLOTTO

Tagliare i cipolotti a metà condire con tutti gli ingredienti e infornare per un’ora a 100°

Tags: msapori | cucina | ricette | ingredienti | tonno | aglio | cipollotto | aceto | arancia | limone | timo | zucchero | peperoni | patate | olio d'oliva |

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