MENSE SCOLASTICHE - NAS AD AGRIGENTO E PALERMO

Agrigento , Palermo e Trapani nel mirino dei controlli del NAS per quanto riguarda le mense scolastiche per la corretta gestione in materia di sicurezza ed igiene. Ispezionate 34 aziende di ristorazione, accertate irregolarità in 11 strutture, segnalate 12 persone contestanto 21 sanzioni per un valore complessivo di circa 8.500 euro. Inoltre sequestrati amministrativamente 210 chilogrammi di alimenti irregolari per la mancata tracciabilità per un valore di 5.000 euro, sospesa l’attività di 3 aziende nella provincia di Agrigento e Palermo.
Riscontrate anche carenze strutturali e impiantistiche dei locali e delle attrezzature per la preparazione dei pasti, la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo, l’assenza di tracciabilità degli alimenti con uso di materie prime di cui non era possibile identificare l’origine (elementi essenziali per individuare e contenere possibili casi di intossicazione causati dal consumo di alimenti nocivi o pericolosi, in considerazione anche che gli alimenti erano destinate alle fasce sensibili di minori, fruitori delle mense scolastiche