Ci finirà a mangiare le cavallette.
Lo dicono in tanti commentando la norma – che si sta discutendo a livello nazionale -che vieta la macellazione di cavalli, asini, muli, pony e bardotti perché riconosciuti come animali da affezione e quindi giuridicamente non destinati alla produzione alimentare.
La proposta presentata introduce sanzioni pecuniarie e penali qualora il divieto di macellazione non venisse rispettato: reclusione e multe per chi alleva equidi con tali finalità. Pena che si inasprisce di un terzo nel caso le carni siano effettivamente immesse in commercio.
Norma che dunque sta facendo discutere, anche e soprattutto a Catania dove la tradizione culinaria della carne di cavallo affonda le sue radici in un passato che è anche presente. Ma forse non sarà più futuro.
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